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　　1、青柑和紅柑滋味不同

　　小青柑因為處于成長初期，所以其質硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制造的柑普茶一般比較辛香，新鮮可人。

　　小青柑品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種新鮮的風格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點缺乏，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。

　　大紅柑其皮厚、色深、性溫文，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制造的柑普茶，口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。

　　大紅柑品飲滋味：入口陳皮香濃郁，同時能夠顯著體會到普洱茶味，相對青柑，較甜。同時有 潤感，相對青柑有一些厚度，整體能夠形容為普洱和陳皮結合相對略好，喝起來很舒暢。

　　2、青柑和紅柑成效不同

　　關于青柑與紅柑的藥理價值優劣現在爭議較大，尚無結論。但咱們都知道內含物質的不同，直接決議成效的不同。青柑和紅柑之所以成效不同，本質上便是內含物質的不同。

　　小青柑和大紅柑比較，內含物質 大的不同在于，小青柑揮發性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。（檸檬烯：具有良好的 、祛痰、 作用， 檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、 消化液排泄和掃除腸內積氣；柑橘酸：是果酸的一種，是一種對皮膚有利的營養物質，對皮膚有良好的滋補作用。）

　　大紅柑和小青柑比較，內含物質 大的不同在于，大紅柑果香類芳香物質含量高，含海綿松絲較多，果糖含量高。（果香類芳香物質：大紅柑成熟度高，果香類芳香物質含量高，據研討表明，植物中芳香物質，關于控制中度、輕度高血壓患者血壓，具有實際作用；海綿松絲：較好的膳食纖維，能夠協助腸胃蠕動 、關于調理膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。）

　　其實以上四種物質在青柑和紅柑中都存在。僅僅比較較而言，小青柑柑橘酸和檸檬烯含量更高，因而在護膚和 方面作用不錯；大紅柑海綿松絲和果香類芳香物質含量更高，因此關于維護腸胃、抑制血壓升高具有較好的實際作用。

文章源自：小青柑廠家 http://www.cyzn.org.cn/