新會(huì)陳皮跟九制陳皮零食一樣嗎
說(shuō)到陳皮零食，很多朋友都會(huì)想到九制陳皮，九制陳皮可以說(shuō)是80、90后的童年印記，九制陳皮酸甜咸香，坐車(chē)、去旅行的時(shí)候常會(huì)帶上一袋。
但新會(huì)陳皮跟九制陳皮制造用的陳皮是相同的嗎？
答案是：新會(huì)陳皮跟平常吃的九制陳皮是不同的。
有什么不同呢？
【九制陳皮】
首要，我來(lái)說(shuō)說(shuō)九制陳皮。
九制陳皮采用 的柑橘鮮皮為質(zhì)料，通過(guò)揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料、反復(fù)曬制、儲(chǔ)存、包裝等多個(gè)工序，始成正式產(chǎn)品。因工藝冗雜嚴(yán)謹(jǐn)，故稱之"九制"。
九制陳皮是蜜餞小吃，屬于涼果類(lèi)食物。當(dāng)然它的配料也很多，味道酸甜咸香，可 暈車(chē)。還有就是在涼茶店喝了涼茶后，老板都會(huì)送你一包九制陳皮用來(lái)送服，沒(méi)這么苦，還帶有甘草的甜味。
【新會(huì)陳皮】
接下來(lái)，再來(lái)說(shuō)說(shuō)新會(huì)陳皮。
新會(huì)陳皮的質(zhì)料是產(chǎn)于江門(mén)市新會(huì)區(qū)的茶枝柑柑皮，通過(guò)摘果、洗果、曬干、開(kāi)皮、反皮、曬皮、倉(cāng)儲(chǔ)陳化多個(gè)工序，并且寄存三年以上的干果皮，才稱之為“新會(huì)陳皮”。
新會(huì)陳皮，屬于國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，因?yàn)樗哂泻芨叩膟ao用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以深得廣闊朋友的喜愛(ài)。
新會(huì)陳皮 增加配料，具有理氣健脾、燥濕化痰等成效。
那為什么不用新會(huì)陳皮作為質(zhì)料制造九制陳皮呢？
首要，新會(huì)陳皮成本高，一般很少的陳皮零食是用新會(huì)陳皮作為質(zhì)料。
其次，新會(huì)陳皮在新皮的時(shí)候，如果用來(lái)作為零食，口感會(huì)苦澀。這也是新會(huì)陳皮需非“陳”不行的原因之一。
文章源自 新會(huì)陳皮廠家 http://www.cyzn.org.cn
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01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味激烈，就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng)，藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效，飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎，對(duì)鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ，癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí)，表皮
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01-04
長(zhǎng)期喝陳皮茶的好處是什么？
陳皮茶是將小塊橘子皮開(kāi)水杯子或許碗里，燜片刻后去渣。具有理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過(guò)陳化三年以上的果皮，《國(guó)家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過(guò)處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長(zhǎng)，陳皮茶中含有的黃酮化合物
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12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后，新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開(kāi)始了每年 輪采收，當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑，而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小，小的如黃豆巨細(xì)，大的也不過(guò)桂圓。柑胎，歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一個(gè)胎果，將來(lái)就少一個(gè)大紅柑，也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分是有限的，有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
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12-23
陳皮有什么有益成分
多糖：具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等黃酮化合物：具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮（川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等）揮發(fā)油：具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿：抗肺纖維化、降脂 是一類(lèi)含氮的堿