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　　 且年份高的新會陳皮有“一兩值千金”的美譽，但你又是否知道究竟是什么，令它有如此高的價值？

　　1、揮發油

　　揮發油能起到刺激性去談和擴張支氣管的效果，對胃腸道平滑肌有溫和刺激效果，可 消化液的分泌，協助 腸道內積氣，然后添加食欲。

　　陳皮揮發油還具有 、 、祛痰、平喘、擴張冠狀動脈和利膽等成效。

　　陳皮中的揮發油含量不如橘皮的多，跟著陳皮年份越高，揮發油含量逐漸降低，黃酮類物質添加，成效愈加得以體現。

　　2、黃酮類物質

　　橙皮苷，也稱橙皮甙、橘皮苷、二氫黃酮甙，是黃酮類物質的一種，是陳皮中首要活性成分之一，具有維持血壓正常滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、 、 、按捺癌變和 的效果。

　　跟著年份越高，黃酮類物質越添加，活性成分越 ， 成效越好，也說明晰為什么陳皮越老越值錢。

　　3、陳皮生物堿

　　陳皮中所含的生物堿的首要成分為辛弗林，含量為：0.240%--0.636%。

　　辛弗林能夠提高推陳出新、添加熱量耗費、氨化脂肪，是一種 興奮劑，無副效果，已用于 等 種類。

　　4、陳皮多糖

　　陳皮中多糖的含量約為6.01%。新會陳皮多糖在體外能顯著鏟除羥自由基，具有 效果，簡單點說便是可 程度上防衰老，有助堅持年輕態。

　　5、類檸檬苦素

　　包含檸檬苷、苦味素等，易溶解于水，平和，能起到 消化和吸收、 的效果，其特有的苦味與其他滋味調和，可以做風味共同的調味品，能解膩留香、降逆止嘔。

　　6、果膠

　　橘皮中果膠含量較其他生果多，其含量為15%—30%。有助于防備由高脂飲食而引起的動脈硬化癥狀，還能起到 創傷愈合的效果，老年人、兒童、心臟病患者皆可食用。

　　7、B族維生素

　　陳皮中含有的B族維生素能 推陳出新，緩解因脂肪代謝不良而引起的溢脂性皮炎、痘痘、 等皮膚病，還能起到解酒、止嘔、驅蚊、 、 等多種杰出成效。

　　8、維生素C

　　陳皮具有 的敗火、降火效果，是因為含有大量維生素C，能助清火氣， ，還有共同的提神、通氣效果。

　　9、微量元素

　　陳皮中含有豐厚的硒元素，陳皮中總硒含量為7.163%；硒具有防備心血管 、按捺癌癥、 等效果。

　　還含有人體必需的銅元素，它在維護大腦、心血管、防備癌癥、 方面具有重要效果。

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