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　　首先是存放環境

　　新會陳皮 好離墻、離地、離頂存放，間隔位置要大于10~20cm。環境要通風、潔凈、干爽，這樣才干不容易遭到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要防止遭到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在20-30℃之間為 適宜，陳皮的貯存環境不宜 40℃。

　　不宜放冰箱

　　冰箱的作用是保鮮，供給不了陳化的環境條件，兩年的新皮放進冰箱，十年以后也只是兩年皮的情況。同時，放在冰箱內容易遭到其他食物滋味的影響，形成串味。

　　貯存容器

　　一、 麻袋

　　對于陳皮來說，運用麻袋保存的陳化作用比較好。麻袋吸濕性能好，通風透氣性強，散失水分快，加以編織成袋還能阻隔部分害蟲侵略，有 的密封性又不失透氣，可加快陳皮的陳化。但麻袋的貯存，需求一個相對枯燥的環境。

　　運用麻袋貯存，假如貯存量較大的話，建議裝備抽濕機；假如是一般家庭少量存放的話，可在潮濕氣候時，在麻袋外面套上塑料袋密封保存，待潮濕氣候往后，再除去密封塑料袋，期間如發現陳皮變軟，要及時翻曬。

　　二、 玻璃瓶

　　日常家庭運用玻璃瓶較多，其優點是觀賞性、密封性不錯，方便日常調查陳皮的情況，缺陷是透氣性差、陳化慢。

　　陳皮在放入玻璃瓶貯存之前，要仔細調查，確認枯燥后，才干放進玻璃瓶。假如陳皮中水分含量較高，在玻璃瓶這種密封性較高的環境下，水分不易散去，更容易形成燒皮和發霉的現象。

　　比較來說，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。

　　三、 鐵罐

　　鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性，同時遮光性、保香性也 ，也是日常家庭運用較多的容器；但同樣，陳化作用相對也是稍慢的。放進金屬罐前，也要先確保陳皮的枯燥。用鐵罐保存時，可用棉紙鋪蓋在陳皮上面，有 的吸濕作用。

　　四、陶罐、紫砂罐等

　　紫砂罐、陶罐具有很好藝術觀賞性，其制造進程中會形成一些微小孔隙，具有良好遮光性和 的透氣性，有利于陳皮的 陳化， 陳香作用更佳，若在北方一些常年枯燥的區域來說，是一個不錯的一個挑選。

　　若在常年濕潤或沿海的環境下，因為水氣會在罐表面凝聚，并滲透到內部，導致陳皮吸潮發霉，因此要注意日常的打理和保護。

　　文章源自：新會陳皮廠家 http://www.cyzn.org.cn/