成熟度不一樣的柑曬出了的陳皮顏色也不一樣
柑果老練度與糖分含量
青柑
采摘自立秋至寒露，鮮果皮未著熟色，呈純青綠色，生理未老練，質硬、皮薄，味辛苦，揮發油含量高，氣芳香
二紅柑
采摘自寒露至小雪，鮮果皮開始上色，但未上色，呈黃綠或黃色，生理仍未充分老練，質較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜
大紅柑
采摘自小雪至小寒后，鮮果皮已根本上色，呈黃紅或大紅色，生理已根本老練，質軟、皮厚，糖類含量高，味辛帶甜香
不同時間段采摘的茶枝柑，表皮顏色差異較大，因此在陳化過程中（尤其是年份較低時），可明顯看出顏色深淺差異。
因此在選擇陳皮時，可不能簡單地憑顏色深淺區分年份高低，還得結合品種。一般來說，青皮含糖量低，制成的陳皮為青褐色；二紅皮含糖量適中，制成的陳皮為褐黃色；大紅皮含糖量高，制成的陳皮為紅黑色。
文章源自：新會陳皮廠家 http://www.cyzn.org.cn/
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01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味激烈，就藥性來看青柑也比紅柑更強，藥性越陳越強越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效，飲用可以改進緩慢咽炎，對鼻炎、傷風鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ，癌細胞增生小青柑屬于新會茶枝柑的未成熟果實，表皮
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01-04
長期喝陳皮茶的好處是什么？
陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或許碗里，燜片刻后去渣。具有理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優點。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時刻越長，陳皮茶中含有的黃酮化合物
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12-23
新會陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后，新會大紅柑的果農就開始了每年 輪采收，當然這個時分采收的不是新會柑，而是柑胎。柑胎個頭非常小，小的如黃豆巨細，大的也不過桂圓。柑胎，歸于新會大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一個胎果，將來就少一個大紅柑，也就少了一個陳皮。這是果農為了合理的柑果產值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹營養成分是有限的，有 以合理的果實數量去供應營養成分，才干確保日后每一個新會柑的質量。
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12-23
陳皮有什么有益成分
多糖：具有免疫調節、 、 作用主要為單糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白質、色素、膠質、無機鹽等黃酮化合物：具有強 作用、抗 主要為橙皮苷和6個多甲氧基黃酮（川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等）揮發油：具有平喘、 和抗變應性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿：抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿